据了解，广州本地三大乳企广州风行、燕塘和香满楼基本都采用“公司+牧场”的模式。香满楼副总经理表示，广东乳制品行业七八年前就开始走这种模式，能直接监管奶源的质量。而广州风行牛奶有限公司营销部部长胡强也表示，风行的生产营销集奶牛养殖、生产加工、市场营销于一体，奶源是自有的，减少了乳制品企业收奶的中间环节。

　　而燕塘牛奶市场部经理卢建峰表示，燕塘与奶农直接签约，同时在奶源地长期派驻技术人员协助奶农。卢建峰透露，公司正在筹划以独资形式建设一家较大规模的牧场。

　　广州市奶业管理办公室副主任、广东省奶业协会副会长王丁棉表示，这次广州本土的液态奶经受住了考验，经相关部门检测全部合格，这表明广州奶源是优质的。企业直接和奶农签合同，没有了奶站这类中间商，而且工厂对原奶每天每批每车“三个每”进行检测，以高于国家标准进行常规检测。

　　据介绍，广州的奶农主要遍布花都、从化、天河、增城、南岗、番禺、南沙等地，养牛意识和社会责任意识都较高，广东奶协每年会对奶农的养牛技术进行相关培训。广州乳制品企业对奶源质量的管理全国闻名，上海和内地等城市的同行都来学习过，而八成的奶农都能达到欧盟标准。目前，广东省本土乳制品每年有12万～13万吨产量，其中1.2万～1.5万吨出口香港和澳门。